Brownie Pudding

Brownie Pudding

RESEP 1 :

Puding, brownies, dan cake. Ya itulah paduan istimewa dalam mangkuk ini. Disajikan hangat dengan krim segar dan cokelat serut, rasanya sangat luar biasa. Bisa dinikmati dengan es krim vanili atau siraman saus cokelat yang pekat. Hmm…yummy!

Bahan:

200 g dark cooking chocolate, cincang

120 g mentega tawar

4 butir telur ayam

200 g gula pasir

1 sdt rhum baker, jika suka

Ayak jadi satu:

75 g tepung terigu

1/2 sdt baking powder

10 g cokelat bubuk

Pelengkap:

Krim kocok

Cokelat serut

Cara membuat:

# Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat, biarkan hingga agak dingin.

# Kocok telur hingga berbuih, tambahkan gula sedikit-sedikit sambil kocok hingga pucat dan kental.

# Masukkan larutan cokelat, aduk hingga rata.

# Tambahkan campuran terigu, aduk rata.

# Tuang ke dalam 8 buah mangkuk kecil yang sudah disemir mentega.

# Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.

# Angkat, biarkan hingga agak dingin.

# Beri Pelengkapnya. Sajikan segera.

Untuk 8 buah

RESEP 2:

Deskripsi:

gara-gara lihat di jelang siang, ada segmen Puding Brownies, jadi nyontek deh, gpp ya bu...bagi2 ilmu, kebetulan juga aku n Nandika suka puding. 

terlihat yummy ini puding, tapi blom nyoba, pasti enak deh...coba bereng2 yuk dirumah...

Bahan-bahan:

* agar2 putih 1 bungkus

* Kuning telur 2 

* coklat bubuk (ehm...5-10sdm x ya..)

* dark chocolate, cincang halus (kira2 ajah yah...)

* gula (sesuai takaran di label agar2nya)

* susu cair 

( gw modif jadi susu cair 200/250ml, dicampur air putih hingga takaran yg 

sesuai dgn cara yang ada dibungkus agar2)

* Kacang almond iris tpis (bila perlu)

Petunjuk

* Campur susu dan air, masukan gula, agar2, kuning telur, aduk2 diatas apa kecil.

* tambahkan coklat bubuk dan coklat parut, aduk2 kembali sampai matang.

* angkat, cetak, sajikan bersama es krim sebagai penganti fla.

RESEP 3:

Menyenangkannya ngeblog adalah bertemu dengan teman-teman yang sehobi dan bisa berdiskusi tanpa harus bertemu muka Secara saya orangnya pemalu (halah) dan lebih nyaman ngobrol secara online.

Mungkin itu salah satu alasan saya jarang (aih ngga pernah maksudnya) datang kopdar. Dulu mah santai aja menjadi blogger yang hanya aktif di dunia maya tapi sekarang entah kenapa kopdar dan bertemu offline jadi bagian penting yang harus dijalani seorang blogger.

Kalo saya tidak pernah datang kopdar apa itu artinya saya hanya setengah blogger? .. eh tapi saya selalu bertemu dengan blogger lain kok. Setiap hari malah!

Sebenarnya bukan tak mau bertemu dengan teman-teman blogger yang lain tetapi yah itu saat offline saya pasti lebih banyak diam. Pasti itu! Nanti malah membuat teman-teman tak nyaman juga dengan kehadiran saya. Hehe..

Tapi kapan-kapan deh saya pasti datang ke acara kopdar. Kalo saya sudah tak pemalu lagi

Haiyah curhat colongan. Muup.. maaf maksudnya. Hehe. Istilah muup ini saya dapatkan dari blogger yang juga mengelola blog kuliner. Teman baru di dunia maya. Zee’s adalah nama penanya atau nicknamenya ibu muda yang kreatif ini.

Saya cukup sering berdiskusi soal kue-kue dengan Zee’s lewat YM. Kami juga bertukar resep. Biasanya sih kita ngobrol tentang bahan-bahan kue dan harga. Selama obrolan Zee’s sering kali memberikan saya tips. Misalnya bagaimana membuat whipcream untuk toping cake tak gampang meleleh atau pernah ia bilang ‘Sebenarnya gampang saja mba supaya cake ngga bantat. Yang penting adonan telur yang dikocok mengembang sempurna’.

Woah, itu adalah kabar bagus untuk saya yang tak pandai membuat cake atau bolu yang mengembang. Biasanya sih saya membuat brownies. Tapi karena brownies memang harus bantat jadi tak ada masalah

Zee’s terkadang memanggil saya guru padahal saya yang banyak belajar padanya. Resep puding brownis ini saya dapatkan darinya.

Thx ya, jangan lupa blognya di update terus dong. Kue-kuenya kan keren-keren banget …

Puding Brownis

Resep sedikiiiit dimodifikasi,

saya memberikan keterangan

modifikasinya di dalam kurung.

Bahan puding:

• 5 lembar roti tawar
• 1 ltr susu cair
• 1 1/2 bgks agar bubuk
• 1 sdt jelly instan (saya tak menambahkan jelly instan)
• 1/4 sdt garam
• 200 gr gula pasir (saya hanya menggunakan sekitar 120 gr)
• 25 gr coklat bubuk (saya menggunakan 50 gr)
• 100 gr coklat masak pekat, potong kecil-kecil atau iris
• 1 kuning telur
• 50 gr kenari yang disangrai (bisa juga menggunakan mede, almond atau kacang tanah)

Vla:

• 500ml susu cair
• 60 gr gula pasir
• 5 sdm tepung maizena dilarutkan dalam 5 sdm air
• 1 kuning telur

Cara membuat:

1. Blender halus roti dan susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak,
2. Rebus diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih, matikan api
3. Ambil sedikit adonan, masukan ke kuning telur, aduk rata,
4. Nyalankan api kecil, tuang larutan telur ke dalam adonan, aduk-aduk sampai mendidih
5. Angkat
6. Masukkan sebagian kacang, aduk rata
7. Tuang adonan ke loyang (ukuran 24×10×7cm atau yang ada di rumah) tabur sisa kacang dan dinginkan di lemari es sekitar 2-3 jam hingga puding padat sempurna
8. Vla: Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental,  tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat

Gud lak!